spacer.png, 0 kB
Volg Cursor via Twitter Volg Cursor via Facebook Cursor RSS feed
spacer.png, 0 kB

spacer.png, 0 kB



Cursor in PDF formaatCursor als PDF
Special Cursor 50 jaarSpecial Cursor 50 jaar
PrintE-mail Tweet dit artikel Deel dit artikel op Facebook
Andere cateraar voor kantines
27 mei 2010 - Er komt vanaf 1 januari een andere cateraar voor de kantines van de TU/e. Dat staat sinds deze week vast. Bij het sluiten van de inschrijving voor de exploitatie van de komende jaren, bleek dat de huidige cateraar Albron niet heeft ingetekend. Twee andere cateringbedrijven hebben zich wel ingeschreven. Tijdens proefdagen in de kantine van het Paviljoen, op 7 en 8 juni, zullen medewerkers en studenten van de TU/e mee beoordelen welke van de twee kandidaten de beste is. Dat heeft Monique Kuyck van de Dienst Interne Zaken (DIZ) vrijdag 28 mei laten weten.

De reden waarom Albron afziet van intekening is niet bekend. Kuyck: “Misschien kunnen of willen ze niet voldoen aan het pakket van eisen dat we hebben opgesteld. Dat blijft gissen.” Albron heeft wel ingetekend bij de aanbesteding van het kavel horeca en wil wel graag uitbater blijven van De Zwarte Doos en University Club.

DIZ is er in geslaagd om 67 proefkonijnen te vinden die in deelnemen aan de proefdagen. De groep vormt een ‘redelijke afspiegeling’ van de universiteitspopulatie. Tegen een vergoeding van 2,50 euro gaan ze het eten en drinken keuren en zullen ze hun mening geven over de presentatie van het aanbod. De kantine van het Paviljoen is tijdens de proefdagen overigens gewoon open voor andere gasten.

Kuyck vertelt liever niet welke cateraars de proefdagen in het Paviljoen gaan verzorgen. “We willen voorkomen dat deelnemers zich vooraf gaan oriënteren. Voor een goed oordeel is het nodig dat mensen blanco de kantine binnenstappen.”

De aanbesteding door DIZ geldt voor de periode van 2011 tot en met 2016 en is opgedeeld in drie kavels. Dat zijn achtereenvolgens Kennispoort, horeca, bedrijfsrestaurants en banqueting. De totale jaaromzet van de catering aan de TU/e bedraagt ongeveer vier miljoen euro.