spacer.png, 0 kB
Volg Cursor via Twitter Volg Cursor via Facebook Cursor RSS feed
spacer.png, 0 kB

spacer.png, 0 kB

Cursor Kerstwensenboom
Cursor in PDF formaatCursor als PDF
PrintE-mail Tweet dit artikel Deel dit artikel op Facebook
Prijsverhoging basisassortiment kantines
8 januari 2008 - Dienst Interne Zaken (DIZ) ontkwam er niet aan om de prijs van het basisassortiment in de kantines per 1 januari 2008 met twee procent te verhogen. Volgens de contractafspraken met Albron en Sodexho worden de prijzen alleen aan het begin van een nieuw collegejaar verhoogd. Maar door het explosief stijgen van de prijzen voor zuivel- en graanproducten op de wereldmarkt kunnen de cateraars deze tussentijdse verhoging afdwingen.

Monique Kuyck, hoofd Services bij DIZ, geeft toe dat een tussentijdse prijsverhoging uitzonderlijk is, maar zegt dat er niet aan te ontkomen valt. “Albron en Sodexho worden op dit moment geconfronteerd met zeer sterke kostenstijgingen van zuivel- en graanproducten van meer dan tien procent en daardoor hebben ze contractueel het recht om tussentijds de prijzen te verhogen. Iedereen ziet nu ook in de supermarkten de prijzen van bepaalde producten aanzienlijk omhoog gaan”, aldus Kuyck. “DIZ heeft ervoor gekozen om dan het gehele basisassortiment twee procent duurder te maken en niet slechts enkele afzonderlijke producten. Als we daarvoor gekozen hadden, zou bijvoorbeeld een bekertje melk zeventien procent in prijs gestegen zijn.”

Volgens Kuyck is het dus een gerechtvaardige prijsstijging, die ook door andere cateraars in Nederland wordt doorgevoerd. “Met twee procent doen wij het heel netjes, want ik ken ook universiteiten en ziekenhuizen die prijsverhogingen van twaalf à dertien procent hebben doorgevoerd.”

Op dit moment kan Kuyck nog niet zeggen of in september nog stevigere prijsverhogingen zullen volgen. Gezien de druk die wereldwijd wordt uitgeoefend op de markt voor zuivel- en graanproducten ligt het volgens haar wel voor de hand dat de prijzen dan weer omhoog gaan. Kuyck: “Ik kan daar op dit ogenblik niets concreets over zeggen, omdat je niet weet hoe het zich allemaal gaat ontwikkelen. We volgen in ieder geval elk jaar de indexcijfers van het CBS. Maar ik wil benadrukken dat de kantineprijzen die we aan de TU/e berekenen, landelijk gezien nog steeds in de laagste regionen zitten”.